图片上正在为顾客夹麻辣串的女人叫李庭云，今年48岁，是山西省万荣县南解村人。丈夫给别人开大车。儿子李佳君26岁，已经结婚生子。2007年，在婆婆贾彩菊的帮助下，卖起了馍夹麻辣串的生意。靠着一辆三轮车，风里来雨里去，在县城后土广场东口摆卖了十个春秋。在腊月和正月等旺季，一天能卖三千元，一年光馍夹麻辣串就能挣20万元的样子。
李庭云的婆婆叫贾彩菊，今年快80岁了，老人在县城卖馍夹麻辣串已经22年了，因其调料配置独特，口感好，深受消费者欢迎。在婆婆苦心劝导下，李庭云才开始了卖馍夹麻辣串的生涯。如今儿子也渐渐长大了，懂得了帮助母亲承担生活的重担。抽空到母亲这儿帮助卖麻辣串。如今，婆婆还在卖麻辣串，李庭云自己经营，儿子也开始卖麻辣串，一家祖孙三代都在经营。图为李庭云的儿子李佳君正在卖馍夹麻辣串。
李庭云的麻辣串做得非常出色，舍得用最贵的调料熬制，光看一盆充满川菜味道和颜色的调料，已经让人垂涎三尺了。他的麻辣串不仅儿童、在校学生爱吃，就是大人也十分爱吃她的麻辣串。上班的青年的早餐就是馍夹麻辣串。下班回家，路过还要买馍夹麻辣串，回到家里就不做午饭了。
李庭云的心眼好，有时候有的人走得匆忙忘了带钱，她也给夹馍。或者钱未带够，差个一元两元的，李庭云也不计较。更有看上去八十岁的老人，她也就让老人白吃馍夹麻辣串。一传十十传百，久而久之，李庭云的名声越来越好，大家就是多跑几步路，也要到她这里来买馍夹麻辣串。他和儿子都忙不过来，有时候只好让邻居来帮忙卖一会儿。图为翰皇擦鞋店的老板帮助李庭云卖麻辣串。
眼看着儿子长大结婚生子，为了能给孩子找一份自食其力的工作，李庭云在她摆卖馍夹麻辣串的地方，租下了一间六平方米的小屋，计划卖麻辣烫和米线。这样，一辆三轮车卖馍夹麻辣串，一间小屋卖麻辣烫和米线，孩子和自己就都有了事情干。最重要的是让孩子懂得创业的艰难，历练孩子的经营能力。使孩子将来能够自食其力养活家庭。图为李庭云在做麻辣烫。
好在李庭云经营馍夹麻辣串十年，有了丰富的调料配置经验，她选择了最好的调料来配置麻辣烫和米线的调料。试营业快一个月来，麻辣烫和米线的味道受到大家的好评。实际销售额要比预计的好的多。主要还是味道好，才是关键的关键。
麻辣烫的原材料都是选用最新鲜、最好、货真价实的食材。当天进货，当天销售，保证了原料的新鲜和良好的口感。再一个特点就是麻辣烫的菜量大，米线也是在保证质量的前提下，米线的量也大。这种做法，符合了消费者的预期心理。自然而然销量也就直线上升。来她这儿买麻辣烫和米线的，只有少量的在现场吃，大多数是拿回家中去吃。就是这样，傍晚八点至十点，在这里是一座难求。
这样以来，一个人经营两个摊子，孩子没有经验，只能帮忙，调料配置、原材料采购，麻辣烫和米线的制作只能是李庭云一个人。使原本就忙碌的她，更加忙上加忙。凌晨四点就要起床配置调料等，六点半就要开上三轮车到后土广场东口，准备一天的麻辣烫、米线和馍夹麻辣串的原材料，打扫门店的卫生。紧接着上学的学生、上班的年轻人就要买馍夹麻辣串。忙到晚上十二点才能睡觉。天天如此，一般人如何受得了？
李庭云的馍夹麻辣串不仅卖到万荣本地，而且还在春季、秋季和冬天卖到北京、西安、太原等地。主要是当地人去这些城市时，给在这些城市的万荣人捎去的。因为李庭云的馍夹麻辣串和她婆婆贾彩菊的一样，成了当地的一道名吃。有的人基本上天天要吃一顿馍夹麻辣串。经营起麻辣烫和米线以后，李庭云免费为大家提供米汤。米汤在其它店里，一碗要卖一元至二元。图为客人自己打米汤。
李庭云的麻辣烫和米线试营业一个月来，虽然是淡季，但是生意依然是比较好的。她和儿子经营的馍夹麻辣串和麻辣烫、米线两个摊子一天纯收入就是八百元至一千元。这样保守算来，淡季和旺季平均，一年至少纯收入30万元。李庭云一个中年女人，独立创业，撑起一片新天地，实乃女中豪杰。点击上面“关注”，你我共同关注百姓冷暖和世间万象。
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